Plus belge que la couque au beurre, ça n’existe pas. Impossible d’en trouver à l’étranger, sauf chez Panos et dans les pâtisseries de qualité. Notre couque au beurre n’a d’ailleurs rien à envier aux croissants dont les Français sont si fiers. Avec sa forme robuste qui cache un cœur léger, elle nous ressemble, à nous les Belges. La pâte feuilletée levée y est très certainement pour quelque chose - chez la couque au beurre en tout cas !