Ces tendances en matière de café ont la cote!

Vous aussi, vous êtes un amoureux du café ? Vous n'êtes sans doute pas le seul puisque notre pays se trouve dans le top 10 des plus grands consommateurs de café au monde. En moyenne, nous consommons presque 5 kilos de café moulu par an et par personne, ce qui correspond à 1,35 tasse par jour. Il s'agit de plus en plus souvent de cafés aromatisés ou préparés de façon spéciale. Nous avons enquêté sur les plus grandes tendances nationales et internationales. Qu'est-ce qui est populaire et quels sont les nouveaux cafés qui nous feront bientôt vivre notre moment feelgood ? Un aperçu.

Le café infusé à froid gagne en popularité

Dans les pays anglo-saxons il s'agit déjà d'une tendance branchée mais le café « cold brew (infusé à froid) » commence à percer chez nous aussi. Il ne s'agit pas d'un café glacé (qui est préparé chaud et puis refroidi) mais bien d'un café infusé à froid. La méthode ? Le café moulu est mélangé avec de l'eau froide et conservé ensuite pendant 24 heures dans un récipient fermé. Vous servez ensuite ce mélange froid en le filtrant. Quelques glaçons, éventuellement du lait froid et pour les amateurs, un peu d'eau pétillante et de citron. Autrefois il s'agissait d'une boisson typique de l'été mais le goût légèrement amer trouve désormais des adeptes tout au long de l'année.

Le café remplace les boissons fraîches

 Les cafés glacés  remplacent de plus en plus souvent les boissons rafraîchissantes classiques. Cela est évidemment dû aux goûts fantaisistes que vous pouvez obtenir avec du café glacé. Une autre raison est que les jeunes font la transition vers le café. Pour eux, le café est véritablement la nouvelle boisson rafraîchissante tendance. Des études ont même démontré que les jeunes deviennent des buveurs de café plus tôt que leurs parents et leurs grands-parents dans leur  jeunesse.

Artikels_ALL-DEVICES_ARTIKEL-detail-koffietrends.jpg

Le café pour vous sentir mieux

Dans certains pays comme les États-Unis, des substances alimentaires sont maintenant ajoutées au café. Le mélange de bananes avec du café est déjà bien introduit tout comme les smoothies moka.  L'idée qui se cache derrière la pratique est d'absorber, sans le remarquer, des substances saines que vous trouvez moins savoureuses. Nous sommes curieux de voir si la tendance va également débarquer chez nous.

Les cafés ont un aspect de plus en plus attrayant

Nous buvons évidemment du café pour le goût,  mais l’aspect visuel compte également. La finition du café prend donc de plus en plus d'importance. Vous connaissez évidemment la signature barista mais il s'agit également de la touche de finition avec des ingrédients spéciaux. Panos surfe également sur cette tendance. Avez-vous déjà goûté nos nouveaux cafés gourmands ? Dans ce cas, vous savez que ce qui est beau est également très bon. 

Le café durable est devenu la norme

En fait, il ne s'agit plus d'une tendance et cela nous réjouit. De nos jours, le « durable » est devenu la nouvelle norme pour les buveurs de café. Le café doit être certifié et nous sommes totalement d'accord avec ce principe. Tous les cafés Panos sont 100% commerce équitable. Nous connaissons la provenance et vous êtes donc certain de contribuer avec chaque tasse à un avenir meilleur et un bénéfice pour les producteurs de café.  Ceux-ci sont également formés pour produire de manière plus efficace. Une meilleure qualité qui est également meilleure pour l'environnement : voilà comment vous préférez boire du café.
 

 

En parlant de tendances. Vous connaissez une saveur, une variété de café ou une autre préférence que vous n'avez pas encore vue chez Panos? Dites-le nous sur notre page Facebook